Olá, meninas! Saudades de vocês, porque desde domingo que não apareço por aqui. Mas então, quem aí não ama cupcakes? Sim, aqueles bolinhos deliciosos, fofinhos e por que não dizer apaixonantes- estão vivendo um auge em nosso país. Afinal quem nunca experimentou um até mesmo arriscou a criar as belezinhas em sua própria cozinha? Os famosos bolinhos tiveram sua origem na Inglaterra, e eram conhecidos como Fairy Cakes, porém com a sua chegada aos EUA e por ser reconhecido por utilizar somente medidas em xícaras (cup) é que o nome ficou conhecido como Cupcake, e por isso hoje eu vim ensinar a vocês passo a passo, e mostrar que não precisa ser uma mestre cuca pra fazer. rs Vamos lá!
Primeiro vamos preparar a massa
Você vai precisar de: 350g de farinha de trigo, 220g de manteiga sem sal, 400g de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de leite, 6g de baunilha, 15g de fermento e forminhas para cupcakes.
E depois? O que que eu faço? Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o açúcar até que vire uma massa. Adicione os ovos e a baunilha e misture muito bem. Depois adicione a farinha, o fermento e o leite até ficar bem misturado. Pronto! É só colocar a massa nas forminhas, depois no forno, esperar até que fique douradinha. Por fim retire e deixe esfriar.
Agora só falta a cobertura
Você vai precisar de: 400g de leite condensado, 25g de manteiga, 6g de gelatina colorida, confeitos coloridos. Se você quiser, também pode usar chantilly.
E depois? O que que eu faço? Primeiramente misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina e leva ao fogo, mexendo até que fique consistente e comece a solar do fundo da panela. Acrescente a cobertura pronta nos cupcakes frios, com uma colher mesmo.
Agora vem a parte mais divertida. Hora de enfeitar do jeito que você quiser! Vale granulado colorido, cereja, você também pode misturar as coberturas etc.
E aí, o que acharam? Deu até água na boca agora, haha
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